Sterrenrestaurants in Haarlem
Haarlem heeft een eigen plek op de culinaire kaart van Nederland, met twee restaurants die een Michelinster dragen. Daarnaast zijn er zaken met een Bib Gourmand, de onderscheiding voor uitstekend eten voor een redelijke prijs. Wie liever een stapje lager zoekt, kan ook terecht bij fine dining-adressen die net buiten de prijzen vallen maar wel op niveau koken. Op deze pagina zet ik de bekroonde en hoog aangeschreven restaurants van Haarlem op een rij.
Bekijk openingstijden
Vestigingen
Hier vind je de zaak
Zo plan je je bezoek
Kies eerst de vestiging waar je naartoe wilt. Met de routeknop open je het bijbehorende adres in Google Maps. Daar kun je je reis per auto, fiets of te voet plannen.
Met de auto of het openbaar vervoer?
Controleer vooraf waar je kunt parkeren en wat de actuele tarieven zijn. Voor je reis met trein of bus kun je 9292 gebruiken.
Openingstijden kunnen per vestiging verschillen. Kijk daarom naar de plek die je hebt geselecteerd, zeker als je ’s avonds of op zondag wilt gaan.
Welke sterrenrestaurants heeft Haarlem?
Haarlem heeft op dit moment twee restaurants met een Michelinster. Ratatouille Food & Wine aan het Spaarne kookt al sinds 2014 op dit niveau onder chef Jozua Jaring, in een pakhuis uit 1612 aan het water. Restaurant ML op het Klokhuisplein serveert een creatieve keuken en hoort bij hotel ML.
Beide zaken zitten in het centrum, op loopafstand van elkaar en van de Grote Markt. Ze verschillen behoorlijk van stijl: Ratatouille legt de nadruk op wijn en een seizoensgebonden kaart, terwijl ML meer experimenteert met smaakcombinaties. Wie een avondje echt bijzonder uit eten wil in Haarlem, komt bij een van deze twee goed terecht.
Wat is een Bib Gourmand en wie heeft die in Haarlem?
Naast de sterren kent de Michelin Guide ook de Bib Gourmand toe, een onderscheiding voor restaurants die lekker en verzorgd koken zonder de prijs van een sterrenzaak. In Haarlem gaat deze eer naar Café Samabe, dat Indonesische en Balinese gerechten serveert, en naar Brasserie Bruis aan de Lange Veerstraat.
Een Bib Gourmand is voor veel mensen een praktischer keuze dan een sterrenrestaurant: de gerechten zijn net zo verzorgd, maar de rekening en de dresscode zijn losser. Brasserie Bruis behield deze onderscheiding in een recente editie van de gids, wat laat zien dat de kwaliteit al langere tijd op niveau blijft.
Andere hoog aangeschreven restaurants zonder ster
Niet elk goed restaurant in Haarlem heeft een ster of Bib Gourmand, en dat zegt niet alles over de kwaliteit. Restaurant Moustique, bekend als een modern Frans-Nederlandse bistro in het centrum, wordt door de Michelin Guide wel vermeld als restaurant van niveau, net als MANO Restaurant aan de Bakenessergracht en Allium aan de Nassaulaan.
Deze restaurants koken vaak op een vergelijkbaar niveau als de bekroonde zaken, maar zijn (nog) niet beoordeeld met een ster. We controleerden de volledige Haarlemse lijst van de Michelin Guide opnieuw en vonden geen andere restaurants in de stad met een ster of Bib Gourmand dan de vier die hierboven al genoemd zijn. Voor wie fine dining zoekt zonder de verwachtingen van een sterrenrestaurant, zijn dit prettige alternatieven met net zo veel aandacht voor smaak en presentatie.
Wat kun je verwachten van een bezoek?
Een avond bij een sterrenrestaurant in Haarlem duurt doorgaans twee tot drie uur, met een menu van meerdere gangen. De gerechten zijn kleiner van portie dan bij een gewoon restaurant, maar gemaakt met precisie en vaak met lokale of seizoensgebonden ingrediënten.
Houd rekening met een hogere prijs dan bij een doorsnee restaurant, zeker bij een wijnarrangement erbij. De bediening is over het algemeen uitgebreid en persoonlijk, met uitleg per gang. Reserveer op tijd, vooral in het weekend, omdat het aantal tafels in deze kleinere zaken beperkt is.
Plan je bezoek aan een topadres in Haarlem
Wil je zeker weten dat je een plek hebt bij Ratatouille, ML of een van de Bib Gourmand-restaurants, reserveer dan het liefst enkele weken van tevoren. De openingstijden wisselen soms per seizoen, dus check de website of bel voordat je gaat.
Combineer een bezoek eventueel met een wandeling door het centrum van Haarlem, zodat je na het eten nog even kunt genieten van de sfeer rond het Spaarne of de Grote Markt. Zo maak je er een complete avond uit van je bezoek aan een van de beste keukens van de stad.
Veelgestelde vragen
Heeft Haarlem restaurants met een Michelinster?
Ja, Haarlem heeft op dit moment twee restaurants met een Michelinster: Ratatouille Food & Wine aan het Spaarne en Restaurant ML op het Klokhuisplein. Beide koken al jaren op dit niveau en staan geregistreerd in de officiële Michelin Guide.
Wat is een Bib Gourmand?
Een Bib Gourmand is een onderscheiding van de Michelin Guide voor restaurants die goede, verzorgde gerechten serveren voor een redelijke prijs, zonder dat ze een volledige ster hebben. In Haarlem gaat deze eer naar Café Samabe en Brasserie Bruis.
Moet ik reserveren bij een sterrenrestaurant in Haarlem?
Ja, reserveren is bij deze restaurants vrijwel altijd nodig, zeker in het weekend. Doe dit het liefst ruim van tevoren via de website of telefonisch, omdat het aantal zitplaatsen in deze kleinere zaken beperkt is.